カリふわ豆乳ドーナツ
皐月風乃 @cook_40169572
ホットケーキミックスで作る豆乳ドーナツ。
カリふわで、お手軽なおやつに！
このレシピの生い立ち
小腹がすいた時に目に入ったホットケーキミックス。家には豆乳と卵。
ただそれだけです。自己流だけど、意外とおいしかった。
使ったのは昭和産業のホットケーキミックス300g。たまたま安い時に買いだめしたやつ。
カリふわ豆乳ドーナツ
ホットケーキミックスで作る豆乳ドーナツ。
カリふわで、お手軽なおやつに！
このレシピの生い立ち
小腹がすいた時に目に入ったホットケーキミックス。家には豆乳と卵。
ただそれだけです。自己流だけど、意外とおいしかった。
使ったのは昭和産業のホットケーキミックス300g。たまたま安い時に買いだめしたやつ。
作り方
- 1
ボールに卵をよく溶きほぐし、豆乳を加える。
- 2
ホットケーキミックスを入れ、ダマにならないようによく混ぜる。(重いので、頑張って)
- 3
フライパンに油を入れる。目安として、高さ1cmくらいで揚げ焼き、2cm以上で揚げになる。
- 4
中火で熱し、油が温まったら生地を入れる。絞り袋、もしくはスプーンで一口大にするのがオススメ。
- 5
片面2～3分を目安に、色が付くまで揚げる。あまり色が付かなくても、火が通っていそうであれば気にし無くてよい。
- 6
最後にやや強火で、30秒ほどキツネ色になるまで揚げる。
- 7
クッキングペーパーなどの上に乗せ、油を切る。
- 8
お好みでジャムなどを乗せて。 (オススメはマーマレード)
コツ・ポイント
最後に強火で揚げることでカリカリに。
揚げ焼きでも十分美味しいですよ。
生地の水分は、硬さを見つつ微調整をしてください。
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