キャサディア アボカドとチーズの包み揚げ

liqueur☆
liqueur☆ @meux

トルティーヤとチーズを揚げたキャサディアを、餃子の皮を利用して作りました。
このレシピの生い立ち
餃子の皮が余ったので、たまたまあった完熟アボカドを包み揚げしてみることにしました。餃子の皮もアボカドも味自体は淡白なので、とろけるチーズを入れてアクセントにしました。

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材料

2~3人分
  1. アボカド 1個
  2. 餃子の皮 10枚
  3. とろけるチーズ 大さじ5
  4. サラダオイル 大さじ1

作り方

  1. 1

    アボカドの果実をペースト状にします。

  2. 2

    餃子の皮に手順1ととろけるチーズ乗せます。

  3. 3

    手順2の餃子の皮の周囲に水(記載外)を付けて、もう一枚の皮を上から乗せ、円盤状に包みます。

  4. 4

    フライパンにオイルをひき、手順3を両面返しながら、きつね色になるまで揚げ焼きにします。

  5. 5

    お皿に盛りつけて、完成です。

コツ・ポイント

油を多くひくと油っこくなったり、後処理が大変になるので、少量の炒め物をする程度の油で揚げるように焼きます。

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レシピ作者

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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