アプリでひらく作り方
- 1
ナスを薄くカットして、ボールに入れて水に浸して1分アク抜き。
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- 2
豚肉ロースは細長くカット。
ばら肉はそのまま。 -
- 3
ネギも厚さ五ミリ位でカット。
玉ねぎの場合も五ミリ位でスライス。 -
- 4
★の調味料を混ぜておいておく。
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- 5
フライパンに少し多めの油を入れてナスを炒める。全体に油がいきとどいたら、お肉を入れて軽く炒めて、蓋をして蒸し焼きに。
- 6
火加減は蓋をしたら中火に下げる。ふたを開けて、お肉に火が通ってナスも柔らかくなってたら、ネギをバラバラと入れる。
- 7
ネギを入れたら、★の調味料を入れて炒め混ぜる。
- 8
温玉は、沸騰させたお湯に、卵を入れてふたをして放置10分～12分位。
火は付けないで下さい。
- 9
お皿に盛り付けておわりです！
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コツ・ポイント
ナスは薄くカットすればするほど、トロトロです！マヨネーズは好きな人は少し足しても♪
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