初心者さんでも美味しく作れるしょうが焼き
セキュオペア @cook_40168497
調味料の配合を何度も試して、この味にたどりつきました。
柔らかいお肉と甘辛いタレが絡んで、ごはんがすすみます。
このレシピの生い立ち
誰でも簡単に作れ、自分好みの柔らかいしょうが焼きを作りたく考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
豚ロースを並べて茶こしなどで片栗粉を全体にふるう
- 2
片栗粉が全体にまんべんなく行き渡るように、料理用ハケなどを使って均等にぬる
私はキッチンペーパーを折ってぬります -
- 3
★を全て混ぜて合わせ調味料を作る(注；しょうがは一番最後にいれましょう)
- 4
サラダ油をいれてフライパンで豚を焼く
やや焦げ目がついたら裏返して焼く
このとき、余分な油はキッチンペーパーでふきとる - 5
★の合わせ調味料を全体にまわしいれたら、すぐに火をとめる！
あとは余熱でタレをからめて完成！ -
コツ・ポイント
片栗粉は全体に均等につけましょう！この作業がより柔らかくなるポイントです！
タレに火を通しすぎると味が濃くなりからくなります。
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柔らかい豚小間に甘辛いたれがしっかり絡んでごはんがすすみます。袋1つで作るので手も汚れないし、洗い物が少ないです☆
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