ピリッとした茄子の中にほんのり甘味のあるつけだれが茄子に染み込み、美味しいですよ。ご飯、箸休め、おつまみにもお勧め一品。

ご飯もりもり、ピリッと辛いナスの辛子漬け、自家製甘酒で甘さ控えめに作りました。

なすの大量消費に！！塩漬けのいらない茄子の辛子漬け

香川県の郷土料理　なすのからしこうじ漬けです。ピリッと美味しいですよ！！

ピリッとした辛さがたまらないヽ(^o^)丿

母がよく作ってくれたもので、秋ナスの時期になると食べたくなる味です。

物すご～く簡単！画像は、なす3本分です。

母が昔からよく作る、なすの辛子漬け。本当に万人からウケまくるなすの辛子漬けです♪

ナスの辛子漬けが食べたいけど粉辛子をわざわざ買うのも…なんて時に！辛さも強くなく、からしのおかげで爽やかにいただけます

まろやかな辛子が癖になるなすの辛子和え。ご飯のお供に最高です♪♪

プリッと固くなった 秋なすを切り分け 麺つゆ、和がらしに30分漬けて 直ぐに食べられます

地元で人気の辛子茄子を目指して、試行錯誤し完成させた辛子茄子です。