鮮やか白和え＊副菜＊
＊popochi＊ @cook_40166859
覚え書きなので分量も適当です。
簡単な副菜^ ^
彩りが良くて家族の食欲がアップします。
このレシピの生い立ち
梅で味付けしようと思っていたら梅がなくて…。けど豆腐があったので白和えに。
鮮やか白和え＊副菜＊
覚え書きなので分量も適当です。
簡単な副菜^ ^
彩りが良くて家族の食欲がアップします。
このレシピの生い立ち
梅で味付けしようと思っていたら梅がなくて…。けど豆腐があったので白和えに。
作り方
- 1
きゅうりはスライサーで薄切りに。
ラディッシュは包丁で薄切りに。
ボールに入れて塩を振って少し揉む。 - 2
アスパラガスはきゅうりとラディッシュの大きさに大体合わせて切る。
お湯でサッと茹でてザルにあげておく。 - 3
塩揉みしたきゅうりとラディッシュはしばらく置いたら出てきた水を切る。
- 4
水切りしたきゅうり、ラディッシュ、冷ましたアスパラをボウルに入れる。
豆腐も崩しながら入れる。 - 5
白だしを少しずつ入れて、混ぜて味見する。
薄く味がついたらしょうゆを少し入れて混ぜる。
コツ・ポイント
1歳児にはキッチンバサミで細かく刻んで、ご飯に混ぜてあげたら食べました^ ^
5歳の娘にも好評でした。
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