簡単副菜に！小松菜と舞茸 ひじきの白和え
331ミミイ @331_mimii_
小松菜と舞茸、ひじきの、簡単に作れる白和えです(^^)
あと一品の、和食の定番に！
白だしで手軽な副菜です♪°
このレシピの生い立ち
ひじきと小松菜の、和食でヘルシーな副菜を作りたくて(^_^)＊°
簡単な白和えにしました☆
簡単副菜に！小松菜と舞茸 ひじきの白和え
小松菜と舞茸、ひじきの、簡単に作れる白和えです(^^)
あと一品の、和食の定番に！
白だしで手軽な副菜です♪°
このレシピの生い立ち
ひじきと小松菜の、和食でヘルシーな副菜を作りたくて(^_^)＊°
簡単な白和えにしました☆
作り方
- 1
ひじきは、水に30分ほど浸けて、水に戻す。
※生ひじきの場合は不要です。 - 2
舞茸は、石突きを切り落としてバラす。
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- 3
小松菜は、ざく切りにし、洗って水をきる。
-
- 4
鍋に湯を沸かし、小松菜と舞茸を茹でる。(2～3分ほど)
-
- 5
小松菜と舞茸が茹で上がったら、ザルに上げて冷水で冷まし、ぎゅっと絞る。
-
- 6
豆腐は、5～6枚のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと水気をきる。
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- 7
ボウルに、絞った小松菜と舞茸、ひじきと、白だしを入れる。
-
- 8
豆腐以外の材料に、白だしをよく絡める。
-
- 9
白だしが馴染んだら、豆腐を入れる。
-
- 10
全体を、よく混ぜる。
-
コツ・ポイント
今回は生の物ですが、乾燥ひじきの場合は、お好みの固さに、水に戻してから使って下さい！
豆腐を入れる前に、白だしを具材に絡めて下さい！
味の付いた具材と混ぜると、豆腐の風味がよく出ます♪
豆腐の水切りは、大体でOKです(^^)
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