シンプルが美味しい♪【麹ポークソテー】
mieuxkanon @mieuxkanon
塩麹を塗して切って焼くだけで、旨味たっぷりな柔らかなポークソテーが出来ます。
このレシピの生い立ち
豚ばら肉をこんがり焼くと美味しい！ので。塩麹に漬け込んだら、もっともっと美味しく、柔らかくなります。
シンプルが美味しい♪【麹ポークソテー】
塩麹を塗して切って焼くだけで、旨味たっぷりな柔らかなポークソテーが出来ます。
このレシピの生い立ち
豚ばら肉をこんがり焼くと美味しい！ので。塩麹に漬け込んだら、もっともっと美味しく、柔らかくなります。
作り方
- 1
豚ばらブロック肉をポリ袋に入れ、塩麹・
粗挽き胡椒を加えて、全体に馴染ませる。
冷蔵庫で2時間置く。 - 2
1を5 ㎜〜1㎝程の厚みに切る。
- 3
フライパンを中火で熱して、2を焼く。こん
ごり焼き色が付いたらひっくり返し、蓋を
して、火が通るまで焼く。 - 4
器に盛り、ソースを掛けて粗挽き胡椒を振
る。 - 5
※ トマトソースレシピはID 19226169 です。
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コツ・ポイント
オリーブオイルでにんにく微塵を炒め、トマトソースを加えて軽く煮込む。と更に美味しいソースになります♪
豚肉は好みの厚みに切って下さい。薄めに切った方が香ばしく、厚めに切ると肉感が味わえます。
炭火で焼くともっともっと美味しくなります！
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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