豚キムチ☆にんにくの芽でスタミナ満点！
mongome @cook_40054814
いつもの豚キムチに、にんにくの芽を加えてみました。にんにくが無い分、さっぱりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が好きなので、豚キムチに入れてみました。歯ごたえが増し、相性抜群です。
豚キムチ☆にんにくの芽でスタミナ満点！
いつもの豚キムチに、にんにくの芽を加えてみました。にんにくが無い分、さっぱりと仕上がります。
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が好きなので、豚キムチに入れてみました。歯ごたえが増し、相性抜群です。
作り方
- 1
豚バラ、にんにくの芽は3cmの長さに切ります。
-
- 2
豚バラには片栗粉をまぶしておきます。
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- 3
フライパンに油を入れ、にんにくの芽を炒めます。ここで塩をひとつまみ振ります。
-
- 4
にんにくの芽の表面に色が付いてきたら一度取り出し、豚バラを入れます。
-
- 5
豚バラのピンク色が見えなくなったら、キムチを入れます。
-
- 6
キムチの水分が飛んだら、にんにくの芽と調味料を加えます。水分が飛んだら完成です。
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コツ・ポイント
■火力
基本は中火です。調味料を加えた最後だけ強火にすると香ばしさがUPします。
■にんにくの芽
見た目では火の通りが分かりづらいので、一度かじってみるのもOKです。
■キムチ
入れた直後は豚バラとは混ぜず、水分を飛ばす事を意識します。
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