スナップ豌豆とモヤシのカレー炒め
山都すみれ @cook_40050608
スナップ豌豆とモヤシに厚揚げを加えて炒めました。カレー粉を加える事で食欲増進！沢山食べれちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園でとれたスナップ豌豆を沢山食べたくて作りました。
スナップ豌豆とモヤシのカレー炒め
スナップ豌豆とモヤシに厚揚げを加えて炒めました。カレー粉を加える事で食欲増進！沢山食べれちゃいますよ。
このレシピの生い立ち
自家菜園でとれたスナップ豌豆を沢山食べたくて作りました。
作り方
- 1
モヤシはひげを取る。スナップ豌豆は筋をとりサッと茹でてておく。厚揚げは食べやすい大きさに切る。
-
- 2
フライパンに油を熱し、厚揚げを焼く。
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- 3
厚揚げの表面が焼けたらスナップ豌豆、モヤシを加え強火で炒める。酒、カレー粉、醤油、味噌を加えて全体に味を馴染ませる。
-
- 4
器に盛って完成。
-
コツ・ポイント
スナップ豌豆は下ゆでしておくとさっと炒めるだけで済みます。モヤシを加えたら一気に仕上げて下さい。少量の味噌を加える事で味に深みが増します。
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