厚揚げはキッチンペーパーなどで拭いて、余分な油を拭き取る。

１の厚揚げを２枚にスライスしたら、それぞれ６等分に切る。（１２個に切り分ける。）

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、もやし、２の厚揚げを順に炒める。

全体がしんなりしたら、顆粒コンソメとカレー粉を入れ、サッと炒める。