鶏胸肉で中華丼♪
中華丼〜！今回は、ヘルシーな鶏胸肉で経済的にも優しい〜中華丼に(⊙♡⊙)野菜一杯、お腹一杯♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で中華丼を何時もするのですが、今日は切らしていて､､､(*´д｀*)
鶏胸肉でやってみました。鶏胸肉は、低カロリー高タンパク質で是非とも取りりれたい食材です。
家族の健康の為にもいい感じ〜( *´꒳`* )
鶏胸肉で中華丼♪
中華丼〜！今回は、ヘルシーな鶏胸肉で経済的にも優しい〜中華丼に(⊙♡⊙)野菜一杯、お腹一杯♪
このレシピの生い立ち
豚バラ肉で中華丼を何時もするのですが、今日は切らしていて､､､(*´д｀*)
鶏胸肉でやってみました。鶏胸肉は、低カロリー高タンパク質で是非とも取りりれたい食材です。
家族の健康の為にもいい感じ〜( *´꒳`* )
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は、食べやすい大きさにザク切りにします。
-
- 2
鶏もも肉は、薄めに切ります。
人参も5ミリ幅くらいで輪切りにします。
-
- 3
ピーマンは二つに割り、種を取り除きます。
ピーマン1個あたり6〜8ｹに切ります。 -
- 4
フライパンにサラダ油を引き、
鶏肉と人参を炒めていきます。
塩コショウを軽く振ります。 -
- 5
人参に油が回ったら、玉ねぎを炒めます。
玉ねぎがシナっとしたら、ピーマンを入れて炒め合わせます。 -
- 6
白菜を入れて、ザーザーと炒め合わせます。
うずら卵と水、☆の調味料を入れて、沸騰させます。
-
- 7
◎鶏ガラスープの規定量は水200ccあたり小さじ1〜1.5の分量でした。
今回は、200ccあたり小さじ1で調理しました -
- 8
卵を溶いておいて下さい。
水溶き片栗粉を作っておきます。
- 9
味をみて、味を整えて下さい。
（お好みで旨味調味を少し入れると美味しいです）
ごま油を入れます。 - 10
混ぜながら、水溶き片栗粉を少しづつ加えてトロミを付けます。
お好きな固さにして下さい。
- 11
卵を少しづつ回し入れます。
-
- 12
玉子が固まり出したら、お玉でゆっくりと下から混ぜます。
-
- 13
丼にご飯を盛り、
上から中華餡を掛けて下さい。お好みで、紅しょうがや酢生姜を添えてください。
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は、繊維を切断する様に切ると固さが気になりにくいですよ。（繊維に対して直角に包丁を入れます）
水溶き片栗粉は、鍋を混ぜながら少しづつ流し入れて下さい。トロミを確認しながら量を調整して下さい。
つくれぽ
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