美味しい＊かぼちゃのクリームスープ
Mme＊Pierre @cook_40045010
作り方も味付けもシンプル＊かぼちゃのやさしい旨味がお口に広がります。
このレシピの生い立ち
ランチでいただいたかぼちゃのスープが美味しかったので、自宅でも味わいたくなりレシピを考えました。
美味しい＊かぼちゃのクリームスープ
作り方も味付けもシンプル＊かぼちゃのやさしい旨味がお口に広がります。
このレシピの生い立ち
ランチでいただいたかぼちゃのスープが美味しかったので、自宅でも味わいたくなりレシピを考えました。
作り方
- 1
かぼちゃは大さじですくってワタを取る。皮を取り一口大に切る。ちょっと固いので気をつけてください。
-
- 2
スチーマーか耐熱容器＋ラップで。水大さじ１を加えて電子レンジ500Wで６分程度かけ柔らかくする。様子をみて加減して下さい
-
- 3
深めの器にかぼちゃを移す。牛乳、塩を入れてバーミックスやミキサー、フードプロセッサーでなめらかにする。
-
- 4
生クリームも入れ、混ざったらできあがり！冷蔵庫で冷たく冷やす。温かい方が好きなら、弱火で混ぜながら温めてください。
-
- 5
ミキサー等がなければかぼちゃを裏ごしにかけ、牛乳、生クリームを混ぜながら少しずつ加えます。写真はハーブをトッピング
コツ・ポイント
生クリームは植物性でも。濃厚がお好きなら生クリームの割合を増やして。牛乳だけならさらりとした感じに仕上がります。
料理研究が趣味のマダム＊ピエールです。親子３代海外駐在経験有。アメリカで習ったお料理をベースにカンタンで美味しくオシャレなお料理をめざして作っています。＊つくれぽトータル1200件突破感謝♡「エビとオクラのコンソメゼリー」2011年8/20ピックアップレシピ、２０１３年８月３１日つくれぽ１００に！写真のバラは、マダム ピエール オジェという品種です。
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