とろとろビーフシチュー
まーくん3524 @cook_40167115
ビーフシチューのルーを使ってお肉たっぷり～簡単、とろとろ♪
このレシピの生い立ち
友達のお夕飯がビーフシチューだったので、いてもたってもいられなくて、その日に作っちゃいました♪
とろとろビーフシチュー
ビーフシチューのルーを使ってお肉たっぷり～簡単、とろとろ♪
このレシピの生い立ち
友達のお夕飯がビーフシチューだったので、いてもたってもいられなくて、その日に作っちゃいました♪
作り方
- 1
牛スジ肉を水に入れ、沸騰したら灰汁をとり、１０分ほど茹でる
- 2
一口大の牛すね肉を油をひいたフライパンで強火で炒め、ひっくり返したら赤ワインをふる
- 3
すね肉を炒めてるフライパンの半分をあけ、にんじん・たまねぎを炒める
- 4
スジ肉を一口大に切り、水と２の材料と一緒に圧力鍋に入れ、強火にする
沸騰したら灰汁をとる - 5
灰汁がなくなったらふたをして、圧がかかってから３０分煮込み、火を消し、圧が抜けるまで待つ
- 6
じゃがいもを一口大に切り、サランラップをし、レンジで加熱
- 7
電子レンジで加熱したじゃがいも・ルーをいれ、とろみがつくまで弱火で煮る
コツ・ポイント
水は圧力鍋に材料を入れてから、ひたひたになる程度に入れる。
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melody920 -
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