茄子の炊いたん☆鷹の爪がアクセント
パセリセリ @cook_40081223
ナスだけで美味しい一品ができます。青ナス（白ナス）でも同じレシピで。
夏のごはんのおともにどうぞ！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく母が作ってくれた懐かしい味です。今は子どもたちが大好きで頻繁にリクエストされます。お弁当の一品にも。
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- 1
ナスは縦に４等分し、それぞれ半分に切って斜めに切れ目を入れ水にさらしておく。
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- 2
フライパンにサラダ油を敷き、１のナスを入れて少ししんなりするまで炒める。
- 3
２に水を入れて☆を全て入れ水気が少なくなるまで中火で煮る。
- 4
水分が少なくなったら味が万遍なくしみこむように混ぜ、鷹の爪を加えてできあがりです。
コツ・ポイント
暑い夏場は冷ましてから食べても美味しいです。
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