トマトとバジルのマルゲリータパスタ
liqueur☆ @meux
マリネしたフレッシュトマトとクリームチーズ、バジルの葉を乗せて、マルゲリータのようイタリアンカラーにしました。
このレシピの生い立ち
フレッシュなトマトとバジルで、さっぱり爽やかなサラダ感覚のパスタにしてみました。クリームチーズを使いましたが、あればモッツアレラチーズでも美味しいと思います。
トマトとバジルのマルゲリータパスタ
マリネしたフレッシュトマトとクリームチーズ、バジルの葉を乗せて、マルゲリータのようイタリアンカラーにしました。
このレシピの生い立ち
フレッシュなトマトとバジルで、さっぱり爽やかなサラダ感覚のパスタにしてみました。クリームチーズを使いましたが、あればモッツアレラチーズでも美味しいと思います。
作り方
- 1
トマトを1cm程度の賽の目にカットし、☆と合わせて冷蔵庫で冷やします。
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- 2
パスタは、塩(記載外)を普段より多めに入れた熱湯で、規定時間茹でます。
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- 3
チーズも1cm程度の賽の目にカットします。
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- 4
バジルは水気を切った後、葉を枝から一枚ずつ外します。
-
- 5
パスタの上にマリネしたトマトとクリームチーズを乗せ、手でバジルをちぎりながらトッピングします。
-
- 6
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/2 -
コツ・ポイント
トマトのソースは、トマトに調味料が良く馴染むよう調理の最初(パスタを茹でる前)に作るようにします。バジルは香りが良く立つように、食べる直前に包丁を使わず手でちぎるようにします。
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