ささみ さっぱり丼
ことしの目標です。 @cook_40170025
さっぱりしていて肉！梅干しをあまり食べたがらないウチの子どもに気に入ってもらえたのがうれしくて、初投稿！
このレシピの生い立ち
ささみを美味しく食べる方法を探していて、おかずより丼の方が一気に食べれていいなぁと。
ささみ さっぱり丼
さっぱりしていて肉！梅干しをあまり食べたがらないウチの子どもに気に入ってもらえたのがうれしくて、初投稿！
このレシピの生い立ち
ささみを美味しく食べる方法を探していて、おかずより丼の方が一気に食べれていいなぁと。
作り方
- 1
ささみの筋を取り、薄めの一口大に切り、塩と酒で下味をつけておく。数分程度
- 2
1に片栗粉をまぶし、沸騰したお湯で茹でる。硬くならない程度に茹で、冷水にさらしたのちざるなどに取り水気を切る
- 3
麺つゆに梅肉を加えよく混ぜておく。薬味の細ねぎの小口切り、またはシソの葉の細切りをしておく
- 4
温かいごはんを丼などについで、上にささみを並べ、すりゴマと薬味をのせて、最後に梅肉入りつゆをかけて、出来上がり
コツ・ポイント
分量はお好みで増減お願いします。つゆははじめは控えめにかけ、薄ければ足す方がいいと思います。
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