にんじんの白和え
liqueur☆ @meux
にんじんを生のまま美味しく頂けるよう豆腐で白和えにした、栄養豊富でヘルシー、かつボリュームのあるサラダです。
このレシピの生い立ち
にんじんを生で美味しく食べやすくするために、一度軽く塩を振って柔らかくしてから豆腐に和えた、栄養価の高いヘルシー低カロリーな一品です。歯応え等からも満腹感を得られるので、ダイエット等にもお勧めです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐をしっかり水切りします。
《しっかり水分が切れる 豆腐の水切り方法》ID:18572776を参照下さい。 -
- 2
にんじんを千切り又は細切りにし、塩を振って揉み込みます。
-
- 3
豆腐と☆を入れ、豆腐を崩すようにしながら軽く混ぜ合わせ、手順2を入れて更に混ぜ合わせ、炒り胡麻を振ります。
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コツ・ポイント
にんじんに塩を振って揉み込み、水分を軽く抜いてしんなりさせ、生でも固すぎないようにして、豆腐と馴染みやすくします。
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