鳥モモ肉をミンチ状にする

ミンチ状にしたお肉に卵、片栗粉、塩胡椒、柚子胡椒を入れてよく混ぜる。

油を多めにひいたフライパンを中火で熱し、タネをスプーンで落とし入れ揚げ焼きにする。