ピンクの生姜シロップ
☆伽羅 @cook_40146834
新生姜の季節が来たら作りたくなる生姜シロップ。炭酸水で割ったりお湯で割ったり
このレシピの生い立ち
市販の生姜シロップがお高いので…
ざるでこした後のしょうがは佃煮にできます。
ID18480713
ピンクの生姜シロップ
新生姜の季節が来たら作りたくなる生姜シロップ。炭酸水で割ったりお湯で割ったり
このレシピの生い立ち
市販の生姜シロップがお高いので…
ざるでこした後のしょうがは佃煮にできます。
ID18480713
作り方
- 1
新生姜を水洗いし汚れを落とし、スライサーを使い薄切りにする。
- 2
鍋に薄切りにした生姜とグラニュー糖を入れ2～3時間置く。
- 3
３に水を加え中火で10分ほど加熱する。
- 4
いったん火を止めレモンを絞りいれ、さっと煮たたせる。
- 5
火を止め、完全にさめるまでそのままで放置する。
- 6
ザルでこして煮沸した瓶に保存する。
残ったしょうがは佃煮にできます。
コツ・ポイント
新生姜を使うとレモンを入れるとピンク色に色が変わります。
グラニュー糖の分量はお好みで調節してください。
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その他のレシピ
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