冷蔵庫にあるもので！プルコギ風炒め♪
のり子のおかず♪ @cook_40094586
牛肉と冷蔵庫にある野菜で、甘めのコチュジャン炒めを作りました!ご飯が進む簡単おかずです♪
このレシピの生い立ち
牛肉を作ったしっかり味の炒め物が食べたくて、冷蔵庫の野菜とコチュジャン炒めを作りました。
冷蔵庫にあるもので！プルコギ風炒め♪
牛肉と冷蔵庫にある野菜で、甘めのコチュジャン炒めを作りました!ご飯が進む簡単おかずです♪
このレシピの生い立ち
牛肉を作ったしっかり味の炒め物が食べたくて、冷蔵庫の野菜とコチュジャン炒めを作りました。
作り方
- 1
たまねぎは、5mm幅のくし切り、にんじんとピーマンは、繊維に沿って細切りにします。しめじは、子房に分けます。
- 2
牛肉は、食べやすく切り、片栗粉以外の下味をしておきます。
- 3
キャベツは、ざく切りにします。フライパンにキャベツを入れて、火にかけ鶏ガラスープの素を加えて蓋をします。
-
- 4
かさが減ったら混ぜ合わせ、早めに取り出しておきます。
フライパンにごま油を熱して、片栗粉をもみ込んだ牛肉を炒めます。 -
- 5
色が変わったら取り出しておきます。フライパンにサラダ油を熱して、すべての野菜と塩を加えて炒めます。
-
- 6
にんじんに火が通ったら、キャベツと牛肉を戻し入れます。合わせ調味料を加えて混ぜ、とろみがついたらできあがり。
-
コツ・ポイント
野菜は、もやしやにらを使ってもおいしいと思います。
先にキャベツと牛肉を別に炒めておくと、他の野菜と早く炒め合わせることができます。
牛肉に絡めた片栗粉で、とろみが付きます。
辛さはお好みで調節してください。
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