材料たったの3つ✨簡単♡手作り麺つゆ♪
♡Coco95♡ @cook_40142816
材料たったの3つ✨で手作り麺つゆが出来ます♡
簡単なのでこれからは麺つゆを買わなくて済みますよ〜d(≧▽≦*)♪
このレシピの生い立ち
以前、老人ホームの厨房で働いていた時に、職場の主婦歴30年以上の方に教わりました♡♡
材料たったの3つ✨簡単♡手作り麺つゆ♪
材料たったの3つ✨で手作り麺つゆが出来ます♡
簡単なのでこれからは麺つゆを買わなくて済みますよ〜d(≧▽≦*)♪
このレシピの生い立ち
以前、老人ホームの厨房で働いていた時に、職場の主婦歴30年以上の方に教わりました♡♡
作り方
- 1
鍋にみりんを入れ、強めの中火でコトコト煮ます。グラグラと煮立ってきたら、30秒程煮立たせます。
- 2
醤油を加え、鍋のフチがブクブクと泡立つ位に煮立たせます。20〜30秒程。(焦げるので煮立たせ過ぎないように)
- 3
顆粒だしを加え、溶けたら出来上がりです\( ˆoˆ )/\( ˆoˆ )/♡ 冷めたら保存容器に入れ、冷蔵庫へ♡♡
- 4
賞味期限は冷蔵庫で約一週間です♪
作り方②の状態で保存すれば約2ヶ月はもちます✨✨
(｢かえし｣と言います♪) - 5
■かけつゆなら5倍に♪
■つけつゆなら3倍に♪
お好みで調節しながら薄めて使ってください^^* - 6
作り置き麺つゆで
｢具沢山な鶏南蛮うどん｣❤
うどんのかけつゆで麺つゆ100cc、水500~600ccです❤ -
- 7
作り置き麺つゆ小さじ3に
対して卵3つで卵焼きの味付けもできます^^*♡
(右上参照) -
コツ・ポイント
■賞味期限が約一週間なので作りやすい分量で作って下さい^^*♡
｢かえし｣の状態だと約2ヶ月もちます♡♡
■かえしに＋αでかつお節や昆布のだし汁で薄めればお店のような味になります^^*♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18479891
