すし屋の卵焼き

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くままです
くままです @cook_40031850

握り寿司用の玉子焼きです。
お出汁がきいて、甘めの玉子焼きです。
このレシピの生い立ち
寿司ネタ用の玉子焼きを作りたくて、試行錯誤！

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材料

  1. 卵　L
  2. だし汁
  3. 砂糖
  4. 醤油
  5. 塩

作り方

  1. 1

    良く熱した、玉子焼き用のフライパンに薄く油を引いて、火加減をしながら焼きます。

  2. 2

    最初は適当でもいいですが、三回め位（最後のひと巻き）は丁寧に、弱火できれいに焼きましょう。

コツ・ポイント

玉子は箸でコシをきるようにかき混ぜる。混ぜすぎないようにね。

リアクション

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

くままです
くままです @cook_40031850
に公開
アメリカ駐在を経て、また日本に戻ってきました。クックパッドのパスワードを忘れ、更新できずにいましたが、どうにか復活いたしました！また美味しいレシピをのせていきますね♪
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