フライパンにお米のとぎ汁を入れ、沸騰させます。
無ければ普通の水でも大丈夫です。

聖護院大根を太めに輪切りにします。

沸騰させたとぎ汁に大根を入れます。

大根が透明になり、菜箸が通るようになったら一度ザルにあげておきます。

フライパンにごま油を1周半程入れ、大根を入れます。

両面を少し焦げ目がつくまで焼き、醤油をかけます。
簡単に完成です！
お好みでチーズをかけても美味しいですよ♡