作り方
- 1
鮭に塩を振って10分ほど置き、浮いてきた水分を拭き取り、塩コショウ・小麦粉を両面に振る
- 2
サラダ油を熱したフライパンに鮭を皮目から並べ、中火で片面焼いて、焼き色が付いたらひっくり返す
- 3
2に酒を回しかけてフタをし、弱火で蒸し焼きにしてフタを取り、◎の調味料を加えて全体に絡める
- 4
鮭をお皿に盛り付け、フライパンに残ったソースを鮭にかけたら、出来上がり！
- 5
『簡単！鮭てり☆ふわとろ玉子丼』（ レシピID:18824416 ）
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2013/06/18カテゴリに掲載されました♪
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コツ・ポイント
鮭に酒をかけて蒸し焼きにすると、鮭がふっくら仕上がります♪
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クックI7I5L1☆ -
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