『ゴロゴロ野菜のオツナカレー』
ゴロっとした大きめのツナ缶で
「ヘルシー＆野菜たっぷり」のカレーが出来ました♪夏休みのお昼ご飯にどうぞお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
ツナと大蒜トマト缶は相性が良いのでこれを
カレーに利用してみようと思いました。
ゴロゴロッとした野菜が沢山入ったカレー。
ルゥは少なめなのでヘルシーな仕上がりです。
家族は野菜が多すぎたのか・よく出たそうですｗｗ
『ゴロゴロ野菜のオツナカレー』
ゴロっとした大きめのツナ缶で
「ヘルシー＆野菜たっぷり」のカレーが出来ました♪夏休みのお昼ご飯にどうぞお召し上がり下さい
このレシピの生い立ち
ツナと大蒜トマト缶は相性が良いのでこれを
カレーに利用してみようと思いました。
ゴロゴロッとした野菜が沢山入ったカレー。
ルゥは少なめなのでヘルシーな仕上がりです。
家族は野菜が多すぎたのか・よく出たそうですｗｗ
作り方
- 1
2合半の水にいつもよりやや少な目の水を入れカレー粉も入れて混ぜておきにんにくすらいすを加え30分後に炊き始める。
-
- 2
シーチキンLの油分を鍋にあける。
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- 3
1）の油とオリーブ油を入れみじん切りにしたにんにくと鷹のつめを弱火で炒める。
-
- 4
ナスは縦半分にしてからかの子に切れ目をいれ乱切りにする。
-
- 5
3）くし切りの玉葱・茄子・水400ccとロレールを加え煮立ったら白ワインを加える。
「蓋」をして蒸し煮にする。 -
- 6
ロ−レルとトマト缶・コンソメを加える。ジャガイモは煮えにくいのでこの辺で入れる(新じゃがのかなり小さめのもの皮剥き済み）
-
- 7
なるべく「形を崩さないツナ缶」ピーマンとプチトマトを加え水分が足らなくなるので足し水100ccをして煮込む。
-
- 8
ゴールデンカレーのルゥを入れて
ゆっくり煮込む。 -
- 9
この辺で味見をし。輪切り唐辛子・ラー油(ソース大さじ2くらい）など足し味する。
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- 10
お勧めは胡瓜漬・大根漬☆簡単バージョン人参サラダも合う。レシピID : 18499096
こちらは卵ありバージョン。
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- 11
レシピID : 胡瓜漬3273881
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コツ・ポイント
大蒜とツナ缶(なるべく崩さないよう）の油と鷹の爪は焦がさないように極々弱火で炒める。じゃがいもの皮は手で洗い擦る程度。普通のじゃが芋なら皮を剥いて4つ割に。ピーマンは変色してしまう為最後の方に入れる。
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