錦糸卵のつくりかた

☆ミルミル's cooksnap of when they made 錦糸卵のつくりかた.
はやぽんまま
はやぽんまま @cook_40166901

キレイな錦糸卵をつくりましょう♪
このレシピの生い立ち
キレイな黄色で、飾りつけのテンションを上げたかったので…f(^_^)

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材料

  1. 卵 2個
  2. 卵(卵黄のみ) 1個
  3. 砂糖 小さじ1/2
  4. 塩 少々
  5. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    卵2個に+卵黄1個入れます。

    卵焼きの黄色みを強くしたいから♪

  2. 2

    砂糖、塩をいれて混ぜます。

    こし器で卵液をこします。(重要！)

  3. 3

    ペーパーで油をつけて、液を半分入れます。

    火をつけます。(弱火)

  4. 4

    固まってきたー

  5. 5

    裏返します。

    砂糖が入っているのでちょっとはがしにくい。

    フライパン返しを活用

  6. 6

    まな板にのせて冷まします。

    冷めたら丸めて細ぎり～

  7. 7

    ちらし寿司に使って…

  8. 8

    こんなかんじとか、

  9. 9

    カップに入れたり…

    いろいろ使ってね♪

コツ・ポイント

卵黄プラスすること、

卵液をこすこと、

液を入れてから火をつけること～☆

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レシピ作者

はやぽんまま
はやぽんまま @cook_40166901
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旬の果物や野菜で季節を感じ、おいしい料理を家族と一緒に食したいです♡
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