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大根の蜜
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大根の蜜-レシピのメイン写真

大根の蜜

♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

大根おろしから出る汁を煮詰めるだけで甘い蜜が出来るんですよ!
このレシピの生い立ち
浜内千波先生の塩味レシピの本に出ていたものです。私は、喉がいがらっぽいときにそのまま飲んでます。

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浜内千波先生の塩味レシピの本に出ていたものです。私は、喉がいがらっぽいときにそのまま飲んでます。

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115

大根おろしから出る汁を煮詰めるだけで甘い蜜が出来るんですよ!
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浜内千波先生の塩味レシピの本に出ていたものです。私は、喉がいがらっぽいときにそのまま飲んでます。

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材料

  • 大根 1/2本〜1本
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作り方

  1. 1

    ボウルにざるを重ね、それに大根おろしを入れて水気を切る。その時に押したりせず、そのまま放置しておくだけで。

  2. 2

    たまった大根の汁を鍋に移し、3分の2位まで煮詰める。冷めたら冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

大根おろしの水分は、絞らず自然に垂れた物を使います。煮詰めるときは弱めの中火で!

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♡まあにゃん♡
♡まあにゃん♡ @cook_40160115
2016/12/03 13:18に公開
いつも私の拙いレシピを御覧頂き、有り難うございます。古稀を過ぎた我が家のご飯、味付けはどんどん引き算になっていき、簡単で薄味の物が増えてきました。孫も食べるので、薄味で丁度いいかもなあ、なんて思ったりしています。そんな時短簡単手抜き料理ですが、どうぞ宜しくお願い致します。
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大根

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