肉豆腐（半熟玉子入り）
自作のだししょうゆで具材にしみた肉豆腐をつくりました。
このレシピの生い立ち
自家製のだししょうゆで作りました。
作り方
- 1
鍋やフライパンに牛脂と砂糖を入れ肉と玉ねぎをかるく炒める、フタをして２～３分火をとうす。
- 2
カットした豆腐といとこんにゃくいれます。
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- 3
だししょうゆと水をいれフタをして全体に味がしみるよう火をとうす。
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- 4
味がしみて全体的にしんなりしたら玉子を入れフタをして半熟にする。
-
- 5
完成です。
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コツ・ポイント
炒める時、牛脂を使ったり、適度に脂身のある肉を使うと奥行のある味になります。時間をおけばより味がなじみカレーのように翌日も尚美味しいです。濃さを調整して牛丼風にしてもいいです。
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