ピリッと辛い★クリームパスタ
chikoちゃん39 @cook_40029045
ピリッと辛いクリームパスタです。
チョリソーがアクセントになって、辛みをひきたててくれます。
辛党の人はぜひ^^
このレシピの生い立ち
辛党なので作ってみました。
ピリッと辛い★クリームパスタ
ピリッと辛いクリームパスタです。
チョリソーがアクセントになって、辛みをひきたててくれます。
辛党の人はぜひ^^
このレシピの生い立ち
辛党なので作ってみました。
作り方
- 1
生クリームを鍋に移し火にかける。沸騰しない様に3分程度フツフツ煮る。
(生クリームの臭み取りです) -
- 2
フライパンにバターとオリーブ油を入れ、包丁の腹でつぶしたニンニク少し焼き色が付く程度まで炒める。
★パスタを茹でる。 -
- 3
食べ易い大きさに切ったチョリソーを加え、よく炒める。お玉1/2杯のパスタ茹で汁を加え、黒コショウを少々加える。
-
- 4
ニンニクは取り出しておく。
- 5
茹であがったパスタを加え、さっとかき混ぜる。
-
- 6
生クリームと、すりおろした(粉々にした)パルミジャーノチーズを加え、30秒程度素早くかき混ぜたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
チョリソーだけの場合、ソース自体は辛みが弱いです。 辛党の人は、2で唐辛子を加えて炒めると、辛みが強くなりますので、お好みでどうぞ。
パルメザンチーズとは違うチーズなのでご注意ください。ない場合は、入れなくてもいいと思います。
沢山のつくれぽ、ありがとうございます！とっても美味しそうで、アレンジお料理は、逆に参考にさせて頂いています。日々バタバタで、お返事出来なくてすみません＞＜毎日のご飯作り、大変ですよね(汗) 少しでもお役立て頂けたら幸いです。
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