手作りしょう～カッテージチーズ❀
りむゆらマンマ @cook_40045146
酪農を営むおばちゃんに教えてもらったレシピです。簡単に出来るので作ってみてね（*^_^*）
このレシピの生い立ち
チーズ苦手な私でも食べられるチーズです。農家さんに牛乳貰ったら必ず作ります(^O^)
農家さんはケーキの型などに流して作り牛乳豆腐と呼んでいるそうです♪
手作りしょう～カッテージチーズ❀
酪農を営むおばちゃんに教えてもらったレシピです。簡単に出来るので作ってみてね（*^_^*）
このレシピの生い立ち
チーズ苦手な私でも食べられるチーズです。農家さんに牛乳貰ったら必ず作ります(^O^)
農家さんはケーキの型などに流して作り牛乳豆腐と呼んでいるそうです♪
作り方
- 1
牛乳を鍋に入れて５０度ほどに温める。
周りがプツプツしたらＯＫ。 -
- 2
火を止めてレモン汁を入れてよく混ぜる。
-
- 3
荒熱がとれたらざるにガーゼなどをして
２を流す。 -
- 4
ヘラで軽く押さえながら水分を抜く。
-
- 5
水分が抜けてきてまとまってきたら輪ゴムで縛り、冷蔵庫で完全に冷やす。
-
- 6
冷えたらほぐす。
-
- 7
ホットケーキの添えものに・・甘く♡
-
- 8
塩コショウや好きな調味料で・・料理にも♡
-
コツ・ポイント
この分量での出来上がりは８０ｇくらいです。酢でも代用出来ます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18482566
