常備菜♪コク旨な大根と白滝のごまきんぴら

Name: 常備菜♪コク旨な大根と白滝のごまきんぴら
Yield: たっぷり4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 大根 2分の1本; 白滝（糸こんにゃく） 1袋; ◯みりん、酒 各大2; ◯オイスターソース、和風出汁の粉 各大１; ◎醤油 大2; すりゴマ 大3〜4; ごま油 大1

たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

白滝と大根をゴマたっぷりのきんぴらに♡ごまのコクで大好きな和風田舎料理です♪健康ヘルシーな常備菜、お弁当にも◎ですよ♪
このレシピの生い立ち
ごまが大好きなので♪ヘルシーな白滝とたくさんあった大根をきんぴらにしてみました♪

常備菜♪コク旨な大根と白滝のごまきんぴら

たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

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材料

たっぷり4人分

大根 2分の1本
白滝（糸こんにゃく） 1袋
◯みりん、酒各大2
◯オイスターソース、和風出汁の粉各大１
◎醤油大2
鷹の爪（あれば）
すりゴマ大3〜4
ごま油大1

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作り方

1

白滝をざくざくと食べやすい長さにきり、水からゆでてアク抜きします♪（沸騰してから5分ほどしっかりめに）
2

その間に大根を3センチ長さの短冊切りに♪
3

①の白滝の水気をよくきり、ごま油を熱したフライパン（あれば鷹の爪を入れて）で炒り付けます♪2分くらい
4

切った大根も入れ少し透き通るまで炒めます
5

◯の調味料を入れ水気を飛ばすように炒めます♪
6

水気がほぼなくなり大根にも完全に火が通ったら鍋肌から◎の醤油を回し入れ全体に絡めます♪最後にすりゴマを振り入れ完成♡

コツ・ポイント

白滝のアク抜きをしっかりするだけ♪すりゴマの量はお好きなだけどうぞo(>ω<*)o

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つくれぽ

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たーまーねーぎー♡ @cook_40111389

2016/12/03 06:22に公開

簡単でお安く作れる料理、野菜、肉、魚大好き♡つまり食いしん坊(灬˘╰╯˘灬)父が高血圧のためなるべく薄味で！すりゴマやカツオ節、酢などをつかい、素材の美味しさをいかす料理を心がけていますପ(⑅ˊᵕˋ⑅)ଓおしゃれなイタリアンより田舎料理がすき！好きな音楽かけながら〜料理は楽しんで作る♪食べるのも楽しむ♪名前の通り、たまねぎ大好きな私をよろしくお願いします╰(*´︶`*)╯♡

このレシピのキーワード

きんぴら大根白滝酒糸こんにゃくトウガラシ

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