フラメンカエッグ アンダルシアの卵料理
liqueur☆ @meux
彩鮮やかなフラメンコ衣装のようだということでHuevos a la flamencaと名付けられたスペインの郷土料理です
このレシピの生い立ち
スペインで習ったレシピを、日本で簡単に手に入る食材でアレンジしました。色鮮やかな野菜や豆を豊富に使って炒め、卵を割り入れて、オーブントースターで焼いて完成です。
フラメンカエッグ アンダルシアの卵料理
彩鮮やかなフラメンコ衣装のようだということでHuevos a la flamencaと名付けられたスペインの郷土料理です
このレシピの生い立ち
スペインで習ったレシピを、日本で簡単に手に入る食材でアレンジしました。色鮮やかな野菜や豆を豊富に使って炒め、卵を割り入れて、オーブントースターで焼いて完成です。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮の豆類を何種類か用意します。
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- 2
たまねぎをみじん切りにします。
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- 3
にんじんは薄めの銀杏切りにします。
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- 4
ピーマン又はさやえんどう等を、賽の目にカットします。
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- 5
ハム(又はチョリソー)は一口大にカットします。
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- 6
オイルをひいたフライパンににんにく、手順1～手順5を入れて炒め、しんなりしたらトマト、塩胡椒を入れ、水分が飛ぶまで煮ます
-
- 7
ココットに手順6を入れ、中心を窪ませて卵を割り入れ、プチトマトを置き、ホイルを乗せてトースターで7～8分加熱します。
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- 8
卵が半熟状態になったら完成です。
-
- 9
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/8/11 -
コツ・ポイント
トマト水煮缶は生のトマトで代用出来ます。完熟の赤が綺麗に出ているものをチョイスするようにします。
卵が半熟状態に加熱されたら出来上がりです。卵にはあまり火を通し過ぎないようにします。
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