うずらボール♪
shopaholic @cook_40037230
お弁当に最適！
でも揚げたてもサイコー！！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
小さい頃、お弁当のおかずで入っていると心の中でガッツポーズしてました。
うずらボール♪
お弁当に最適！
でも揚げたてもサイコー！！
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
小さい頃、お弁当のおかずで入っていると心の中でガッツポーズしてました。
作り方
- 1
うずらを茹でて殻をむいておく
水煮でも可 - 2
ひき肉に塩こしょうをしよくこねる
（ここできちんとこねないと写真のようにスカスカおにくになります・・・） - 3
うずら→片栗粉→ひき肉→片栗粉→溶き卵→パン粉の順につける
☆ひき肉はあまり薄いとおいしくないので１㌢以上の厚みで - 4
２００℃位でこんがりきつね色になるまで揚げる
☆投入温度が低いと衣がはがれるので注意
コツ・ポイント
パン粉の付きが良くないときは
パン粉→溶き卵→パン粉とくりかえしてください
味が薄い場合はソースかお塩をつけて召し上がれ！
結婚して、あ、あれ食べたい！と思い出す、母に教わったあたしが育ってきた素朴な食べ物が中心です。 ☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆夫とねこ2匹とのんびり暮らしています♪ あまり凝ったことはしないけど素材を生かして素材の味を楽しむのが好きです。
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