カラスミとつぶ貝の和え物

地中海風子
地中海風子 @cook_40170202

つぶ貝が立派なイタリアンの前菜に。
このレシピの生い立ち
少し変わった前菜を作りたかったので。

カラスミとつぶ貝の和え物

つぶ貝が立派なイタリアンの前菜に。
このレシピの生い立ち
少し変わった前菜を作りたかったので。

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材料

2人分
  1. カラスミパウダー 大さじ2
  2. 刺身用つぶ貝 3個
  3. ラディッシュ 2株
  4. セロリ 1/2本
  5. EVXオリーブオイル 適量
  6. イタリアンセリ 適量

作り方

  1. 1

    つぶ貝は食べやすい大きさにカットし、ラディッシュとセロリは5mm角にカットする。

  2. 2

    カラスミパウダーとオリーブオイルを1と混ぜ合わせる。

  3. 3

    上にイタリアンパセリをのせて完成。

コツ・ポイント

つぶ貝以外の貝類でも代用できると思います。

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