マクロビ♡小豆とくるみのスコーン

中島ともみ♡
中島ともみ♡ @cook_40074547

ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい、大好きな小豆のお菓子が食べたくて作りました♪

マクロビ♡小豆とくるみのスコーン

ほくほくの小豆と、香ばしいくるみ入りのヘルシースコーンです♡
このレシピの生い立ち
ヘルシーで美味しい、大好きな小豆のお菓子が食べたくて作りました♪

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材料

小5〜6個分
  1. 全粒粉 75g
  2. 米粉 25g
  3. ベーキングパウダー 小さじ1
  4. 少々
  5. ★なたね 25cc
  6. 無調整豆乳 40cc
  7. ★甜菜糖 大さじ1
  8. ☆炊いた小豆 100g
  9. ☆砕いたくるみ 25g

作り方

  1. 1

    ボウルに全粒粉、こめこ、塩を入れて軽く混ぜる。

  2. 2

    別のボウルで合わせた★を、1のボウルに加えて生地が馴染むまで混ぜる。

  3. 3

    そこに☆も入れ、一塊になるまで混ぜたら、生地を3センチほどの厚さにして5〜6当分し、天板に並べる。

  4. 4

    180℃に温めたオーブンで、20〜25分焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

小豆はデーツと一緒に炊き、甘さをつけたものを使用しているので、甜菜糖の量は少なめです。
甘さのついてない小豆を使用する場合は、甜菜糖の量を調整して下さい(*^^*)

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マクロビオティック、ローフード、グルテンフリーなど、様々な食事方法を学んだ私が提唱するホリスティック・レシピ♡お料理は未来を変える《手段》です♪3ヶ月で自分への愛情に包まれるホリスティック・レシピを公開しています(*^^*)公式ブログはこちら▼http://ameblo.jp/holistic-labo/ホリスティック・マイスター中島萌未
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