本格的なエッグベネディクト
liqueur☆ @meux
オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューとして有名になりました。
このレシピの生い立ち
カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。
本格的なエッグベネディクト
オランデーズソースから作る、本格的なエッグベネディクトです。ニューヨーカーの朝食メニューとして有名になりました。
このレシピの生い立ち
カフェメニューとして人気のあるエッグベネディクトを、家庭で簡単本格的に作ってみました。
アプリでひらく作り方
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☆のちバター以外を湯煎にかけたボウルに入れ、溶かしバターを少しずつ加えながらでマヨネーズ状に混ぜます。
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- 2
ポーチドエッグを作ります。
電子レンジで作る温泉玉子で代用しています。ID:18457306 -
- 3
イングリッシュマフィンは横からナイフを入れて割ります。
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- 4
マフィンの上にハム(ベーコン)を乗せて、オーブントースターで3～5分、焼き色が付くまで焼きます。
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- 5
焼き上がったら、上に手順2のポーチドエッグを乗せます。
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- 6
手順5の上に、手順1のオランデーズソースをまんべんなく掛けて完成です。
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- 7
人気検索でトップ10に入りました☆
2017/3/30 -
コツ・ポイント
カリカリのハムやベーコンがお好みの場合は、マフィンとは別にフライパン等で焼いて用意します。オランデーズソースを作るのが大変な場合は、マヨネーズで代用します。(マヨネーズとの違いは、材料がバターか油かと、マスタードの有無です。)
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