モンゴイカの香りパスタ
neosatoco @cook_40082862
アッサリなお味で結構いけます。
ぷりぷりのモンゴイカが美味♪
このレシピの生い立ち
お刺身用のモンゴイカが次の日のブランチにパスタに生まれ変わりました☆
モンゴイカの香りパスタ
アッサリなお味で結構いけます。
ぷりぷりのモンゴイカが美味♪
このレシピの生い立ち
お刺身用のモンゴイカが次の日のブランチにパスタに生まれ変わりました☆
作り方
- 1
あらかじめモンゴイカに白ワインをふりかけておきます。
（約１０分くらいかな） - 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ中火にかけ、香りが立ってきたら、モンゴイカを白ワインごと加えて炒めます。
- 3
モンゴイカにサッと火が通ったら、茹でておいたパスタ、茹で汁大さじ2、コンソメ顆粒を加えて30秒くらい絡めながら炒めます。
- 4
火を止め、最後に刻んだ大葉と青ねぎを加えてザックリ混ぜ合わせます。
- 5
塩コショウで味を調えたら出来上がり♪
コツ・ポイント
パスタの茹で汁は、塩加減強め＆コンソメ顆粒大さじ１（分量外）を加えると更に◎。
モンゴイカのプリプリ感を愉しむために、とにかくササッとスピーディに作ってください。（笑）
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