豚肉味噌炒め
シャキシャキの胡瓜の食感が楽しめます。
最後の最後に入れてください。
このレシピの生い立ち
母の昔からのレシピを少しだけアレンジしました、
作り方
- 1
豚肉はできるだけ細かく切る。塩、コショウで下味をつけておく。
- 2
茄子は縦半分に切って5mmの斜めき切りにし水にさらす。しめじは株元を切ってほぐしす。胡瓜も茄子と同じように切る。
- 3
フライパンに油を引いて、ニンニクのみじん切りを入れて、香りが出たら豚肉、続いて水を切った茄子を入れて炒める。
- 4
しめじを入れて炒め合わせたらＡの調味料をいれて味を整え、最後に胡瓜を加えて、胡瓜が温まったら出来上がり。
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