ザワークラウトを使ったトマトソースうどん

ザワークラウトを使ったトマトソースうどん-レシピのメイン写真

ザワークラウトを使ったトマトソースうどん

山﨑塾 @cook_40107253

体が喜ぶ酸味とうまみ。
このレシピの生い立ち
ザワークラウトの煮込みをつくってたんだけど、ごはんもパンもないんじゃん！
というわけで、うどんを入れてみました。

ザワークラウトは酸味、塩味、うまみのバランスがよいので、具としても調味料としても活躍します。

体が喜ぶ酸味とうまみ。
このレシピの生い立ち
ザワークラウトの煮込みをつくってたんだけど、ごはんもパンもないんじゃん！
というわけで、うどんを入れてみました。

ザワークラウトは酸味、塩味、うまみのバランスがよいので、具としても調味料としても活躍します。

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山﨑塾 @cook_40107253

体が喜ぶ酸味とうまみ。
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ザワークラウトの煮込みをつくってたんだけど、ごはんもパンもないんじゃん！
というわけで、うどんを入れてみました。

ザワークラウトは酸味、塩味、うまみのバランスがよいので、具としても調味料としても活躍します。

体が喜ぶ酸味とうまみ。
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ザワークラウトの煮込みをつくってたんだけど、ごはんもパンもないんじゃん！
というわけで、うどんを入れてみました。

ザワークラウトは酸味、塩味、うまみのバランスがよいので、具としても調味料としても活躍します。

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材料

3人分

冷凍うどん 3玉
オリーブオイル適量
にんにく(みじん切り) 2片
生とうがらし(輪切り) 入れたいだけ
にんじん(細かくサイコロ状) 1本
玉ねぎ(みじん切り) 1個
ザワークラウト入れたいだけ
トマト缶 1缶
キャラウェイシード (A) 少々
daun jeruk (A) 2枚
塩 (A) 適量
胡椒 (A) 適量
有機黒砂糖 (A) 小さじ2

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作り方

1
フライパンにオリーブオイルを引き、にんにく、唐辛子を炒めます。(結構たくさん唐辛子が入っちゃってます笑)
2

にんじん、玉ねぎを入れて炒め、玉ねぎがしんなりしたら、トマト缶、ザワークラウト、水、Aを入れて、煮詰めます。ソース完成。
3

冷凍うどんを電子レンジで加熱して、2で作ったソースをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

工程2 で、トマトが薄すぎにならない程度の水を入れます。

daun jeruk はとてもいい香りのする柑橘系の葉っぱです。なかなか手に入りません。

キャラウェイシードはザワークラウトに欠かせないスパイス。おいしいので何にでも入れてみよう

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山﨑塾 @cook_40107253

2015/07/02 01:42に公開

小中学生 5 教科　通い放題の学習塾富山市山室223 山﨑塾の cookpad です。http://www.yamazaki-showin.sakura.ne.jp動物由来品を用いないヘルシーなメニュー(ヴィーガン食)をアップロードしていきます。よろしくお願いいたします。

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このレシピのキーワード

ザワークラウトうどんにんじんトマト缶にんにく玉ねぎ冷凍うどんトウガラシ黒糖

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