オリーブオイルをフライパンで弱火であたためる。熱がしっかり通ったら、皮を剥いたニンニクを薄切りし、投入。

程よくニンニクがぷくぷくしてきたら、タマネギを投入し、中火にする。タマネギの色が変わってきたら、トマトを投入。

トマトの皮が熱で少しはがれてきたらほうれん草を投入し、一気に混ぜ炒める。バジル、塩こしょうもこの時に混ぜる。

ほうれん草がしなったら、熱々のうちにお皿に載せ、すぐにとろけるチーズを載せ、完成。