こうや豆腐で＊ふわとろ湯豆腐
mcc5646 @cook_40039647
繭玉みたいよ。普通の豆腐よりコクがあり〼
このレシピの生い立ち
温泉湯豆腐が大好きなので豆腐が切れてても食べたい時にやってみました。
こうや豆腐で＊ふわとろ湯豆腐
繭玉みたいよ。普通の豆腐よりコクがあり〼
このレシピの生い立ち
温泉湯豆腐が大好きなので豆腐が切れてても食べたい時にやってみました。
作り方
- 1
高野豆腐を軽く水に浸して４等分くらいに切っておく。
- 2
お湯が沸いた土鍋に高野豆腐と重層を入れる。お湯の量は豆腐が隠れるくらい。
- 3
弱火で好きなとろとろ具合になったら完成。ポン酢や好きなドレッシングでどうぞ。
コツ・ポイント
弱火でないと吹きこぼれるので注意。５分もあればとろとろ。
放っといて溶けて形がなくなったりしたらその時は豆乳として使えばOK。
私はお湯多めにして飲み干したり雑炊とかあれこれ使ってます。
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