アスパラ牛肉巻き♪照り焼きしょうが風味！
このら＊ @cook_40099895
甘いたれにしょうがの風味が効いてごはんが進みます♪お弁当にも！
2015.10.5 『牛肉巻き』人気検索1位♡
このレシピの生い立ち
いつもアスパラ巻きは豚肉で作っていたので、牛肉でも作ってみました。美味しくてごはんがとまりません！
アスパラ牛肉巻き♪照り焼きしょうが風味！
甘いたれにしょうがの風味が効いてごはんが進みます♪お弁当にも！
2015.10.5 『牛肉巻き』人気検索1位♡
このレシピの生い立ち
いつもアスパラ巻きは豚肉で作っていたので、牛肉でも作ってみました。美味しくてごはんがとまりません！
作り方
- 1
アスパラは根元の固い部分の皮をピーラーで剥き、3～4等分に切る。少し塩を入れたお湯でお好みの固さに茹でておく。
- 2
牛肉を広げる。私は均等になるように、この時点で5つに分けて肉のお布団を作っちゃいます。
- 3
牛肉布団の内側に片栗粉をまぶし、アスパラを3～4本のせ、端から巻いていく。爪楊枝などで止める必要はありません。
- 4
フライパンにサラダ油を熱し、(3)で巻いたものを巻き終わりを下にして並べ、中火で焼いていく。色づいてきたら転がしながら。
- 5
全面の色が変わり美味しそうな焦げ目がついたら、火を弱火にして＊の酒、みりんを入れ、蓋をして1分蒸し焼きにする。
- 6
蓋をあけ、＊の醤油、砂糖、しょうがを入れて、タレを混ぜながら煮絡める。タレにとろみがついたら完成☆
- 7
半分に切ると、一口大で彩りも鮮やか♪お弁当にもおすすめです！
コツ・ポイント
＊片栗粉をまぶすことで牛肉がしっかりアスパラにまきつきます。
＊しょうがは生のすりおろしだと更に美味しいです！
＊牛肉を豚肉に変えても、しょうが焼き風味のロールが作れますよ♪
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