作り方
- 1
豆腐を耐熱容器に入れレンジで1分ほどチンして、水気を切って9等分にします。
- 2
お鍋に水、白だしを入れ沸騰したら火を弱め水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 3
①の豆腐に片栗粉をまぶし、中温の油できつね色に揚げます。
- 4
③を器に盛り、②をかけて、しょうが・青ねぎ・鰹節をかければ出来上がり。
コツ・ポイント
油は新しいもので作ったほうがいいよ。
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簡単に！母親直伝！揚げだし豆腐 簡単に！母親直伝！揚げだし豆腐
豆腐を小さめに切って片栗粉をはたきながらフライパンに熱したサラダ油で揚げてめんつゆ出汁をかけて頂きます。シンプルで美味。
その他のレシピ
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