お弁当にお花見に。 ポテトボール♪
garako♪ @cook_40050237
マッシュポテトよりヘルシー。ポテトサラダよりオシャレ。食べやすいポテトボールです。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトのように牛乳やクリームは加えたくないし～と、冷凍できるお弁当用のじゃがいも料理を考えました。
お弁当にお花見に。 ポテトボール♪
マッシュポテトよりヘルシー。ポテトサラダよりオシャレ。食べやすいポテトボールです。
このレシピの生い立ち
マッシュポテトのように牛乳やクリームは加えたくないし～と、冷凍できるお弁当用のじゃがいも料理を考えました。
作り方
- 1
じゃがいもを洗ってラップでふんわり包み、レンジで3分。
上下を返して2分半。レンジで3分蒸らす。
- 2
中火のフライパンでオリーブオイルを温める。
細かく刻んだベーコンと大根の皮を炒め白ワインを加えアルコールを飛ばす。
- 3
キッチンペーパーを使ってじゃがいもの皮を剥き、
フォークでつぶしたらフライパンに入れて混ぜる。
- 4
刻んだパセリも加えて、マヨネーズ、塩、胡椒で味付けをしたら、
一口サイズに丸めて、できあがり。
コツ・ポイント
週末に作り置きできる、珍しいじゃがいも料理です。じゃいがもは茹でても良いのですが、蒸した方が栄養が逃げませんし、レンジで蒸すと洗い物も少なくて楽チン♪合わせる野菜は、今回は煮物を作るのに余った大根の皮ですが、どんなものでも良いと思います。
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