焼きしいたけ丼

j爺j
j爺j @cook_40040384

生シイタケを焼いて太めの千切りにし、めんつゆで丼にします。
このレシピの生い立ち
肉厚のしいたけが手に入ったので作ってみました。

焼きしいたけ丼

生シイタケを焼いて太めの千切りにし、めんつゆで丼にします。
このレシピの生い立ち
肉厚のしいたけが手に入ったので作ってみました。

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材料

2人分
  1. 生シイタケ 4枚
  2. のり 適宜
  3. 卵黄 2個
  4. めんつゆ 100cc
  5. ごはん 適宜

作り方

  1. 1

    しいたけを傘の内側を上にして焼きます。ひだの間から水分が出てきたら焼き上がりです。

  2. 2

    1を幅5mm程度の細切りにします。

  3. 3

    めんつゆは別鍋で温め、のりは細切りにします。

  4. 4

    ごはんに2を散らし、のりを周りに置き、真中に卵黄を置いて、上からあっためためんつゆをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

しいたけの焼き過ぎは美味しくないので、焼き加減にお気を付けください。

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j爺j
j爺j @cook_40040384
に公開
50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。広島に住む還暦越えの料理好きお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標はイタリアンを上手に作りたいということです。現役時代は考古学やってました。
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