作り方
- 1
しいたけを傘の内側を上にして焼きます。ひだの間から水分が出てきたら焼き上がりです。
- 2
1を幅5mm程度の細切りにします。
- 3
めんつゆは別鍋で温め、のりは細切りにします。
- 4
ごはんに2を散らし、のりを周りに置き、真中に卵黄を置いて、上からあっためためんつゆをかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
しいたけの焼き過ぎは美味しくないので、焼き加減にお気を付けください。
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