独活（うど）の人参ドレッシングサラダ
たくのスプーン @ta1808
人参の甘みで独活が食べ易いサラダです
このレシピの生い立ち
独活と人参を買った日にお義母さんから両方頂いたので・・・独活の生が好きなのでサラダにしました
独活（うど）の人参ドレッシングサラダ
人参の甘みで独活が食べ易いサラダです
このレシピの生い立ち
独活と人参を買った日にお義母さんから両方頂いたので・・・独活の生が好きなのでサラダにしました
作り方
- 1
人参は皮ごと磨り下ろし他の材料を混ぜ合わせて冷蔵庫で冷やしておく
- 2
独活は皮を剥き、長さ１０ｃｍ位に切りピューラーで薄くスライスし、酢水（分量外）に浸し灰汁を取る。
- 3
水気をしっかりとふき取った２の上に１のドレッシングをかけて完成。
- 4
お好みで粗挽き胡椒をかけて食べても美味しいです（写真はマスタードスプラウトです）
コツ・ポイント
●独活は皮を剥かないと色白になりません。（皮はきんぴら穂先は天ぷらにして食べるのが好きです）
●独活をスライスしながら酢水に浸して下さい。
似たレシピ
-
-
-
-
-
マスタードドレッシングでにんじんサラダ。 マスタードドレッシングでにんじんサラダ。
マスタードたっぷり、にんじんだけ。ドレッシングも簡単。でもごちそうサラダ！にんじん1本ペロッといけます（≧∇≦）
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18487094
