時短＊豚コマでとろ～りあんかけ♪丼にも

Name: 時短＊豚コマでとろ～りあんかけ♪丼にも
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こまぎれ肉（バラなどでも可） 300ｇ; モヤシ 2袋; にんじん 1/2本; 長ネギの青い部分 2本分（適量で）; 厚揚げ豆腐 1/2枚; ごま油(炒め用) おおさじ1; ごま油(仕上げ用) おおさじ1; 水 400ｃｃ; しょうが(すりおろし) 小さじ1; 醤油、本みりん 各 大さじ4; オイスターソース おおさじ1; 中華だしＯＲ和風だしの素 小さじ1; 豆板醤ＯＲ味噌 小さじ1/2; 片栗粉+水 各おおさじ4

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

簡単で短時間でできます～！片栗粉のとろみで旨味まとまりモリモリ～～～♪
このレシピの生い立ち
あんかけたっぷりのものが食べたくて＾＾

時短＊豚コマでとろ～りあんかけ♪丼にも

おうちごはん☆ @ouchigohan

千葉県

簡単で短時間でできます～！片栗粉のとろみで旨味まとまりモリモリ～～～♪
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材料

4人分

豚こまぎれ肉（バラなどでも可） 300ｇ
モヤシ 2袋
にんじん 1/2本
長ネギの青い部分 2本分（適量で）
厚揚げ豆腐 1/2枚
ごま油(炒め用) おおさじ1
ごま油(仕上げ用) おおさじ1
水 400ｃｃ
調味料↓
しょうが(すりおろし) 小さじ1
醤油、本みりん各　大さじ4
オイスターソースおおさじ1
中華だしＯＲ和風だしの素小さじ1
豆板醤ＯＲ味噌小さじ1/2
片栗粉+水各おおさじ4

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作り方

1

もやしは時間があれば沸騰したお湯に酢を入れて軽くゆでておく。
2

調味料をボールにいれ混ぜておく。
3

人参はたんざくぎりにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。厚揚げは一口サイズに、ねぎは小口切り。
4

深めのフライパンにごま油を引き強火で豚肉をいためる。3をいれ軽く人参に火が通ったら水をいれ沸騰させる。
5

良く混ぜた2の調味料を一気にいれ強火で2～3分。仕上げのごま油を入れて出来上がり。
6

中華麺などにも＾＾

コツ・ポイント

5の調味料を入れるときに片栗粉を良く溶かしてからいれてください＾＾
強火で最後に煮ることによって片栗粉がしまってちゃんとしたとろみがつきます＾＾
焦げないようにきをつけて＾＾
豆板醤や味噌を少し入れることで旨味アップ！

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つくれぽ

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おうちごはん☆ @ouchigohan

2013/06/05 23:52に公開

千葉県

ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様有難うございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載15冊♡大大感謝です（涙）旦那、社会人&大学3の大食い息子達と毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡

このレシピのキーワード

丼あんかけもやし片栗粉にんじん厚揚げ豚こま味噌しょうが長ネギ

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