豆苗のピーナッツマヨ和え

チョコわんこ
チョコわんこ @cook_40170755

ピーナッツの香ばしさと豆苗の独特の風味がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
ゴマ和えよりコクのあるピーナッツ和えが好き。いつもは小松菜でやってるけどお安い豆苗があったので作ってみました。

豆苗のピーナッツマヨ和え

ピーナッツの香ばしさと豆苗の独特の風味がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
ゴマ和えよりコクのあるピーナッツ和えが好き。いつもは小松菜でやってるけどお安い豆苗があったので作ってみました。

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材料

二人分
  1. 豆苗 1パック
  2. カニカマ  4本(ハムでも可)
  3. ピーナッツ粉 大さじ1
  4. ●砂糖 小さじ1~2(お好みで)
  5. ●マヨネーズ 小さじ1.5
  6. ●醤油 小さじ2分の一

作り方

  1. 1

    豆苗の根を落とす。
    カニカマは手でさいておく。

  2. 2

    シリコンスチーマーに入れて800ワットで1分チン。
    (耐熱皿&ラップでも可)

  3. 3

    チンした豆苗をさっと水にさらしてザルにあげておく。
    (チンしたまま放置だとどんどん熱が入ってフニャフニャになります)

  4. 4

    ボウルに●を入れて混ぜる。
    混ざったら、よく水気を切った豆苗・カニカマも入れて混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

画像はハムですがカニカマのほうが合います。
いつも目分量でやってます。なので、調味料の量はお好みで増減してくださね。
マヨネーズが入ることでお子様でも食べられる和えものになります。

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チョコわんこ
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食べること&作ることが大好きなアラフォ主婦です。
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