たまねぎ以外の野菜は食べやすく小さめに切る。

フライパンにサラダ油とにんにくを入れ
熱し　肉を炒めたら塩こしょうする。
いったん取り出す。

２にバターを溶かし
玉ねぎをしんなりするまで炒める。残りの野菜も炒め小麦粉とカレー粉を加え混ぜ合わせる。

水３００ccとスープの素　２の肉を加え
野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
かぼちゃは煮崩れるので取り出す。
　

トマト缶を加え弱火でコトコト煮込む。
塩こしょうし　味をととのえ　かぼちゃを戻す。

器にごはんを盛り
５をかける。